Menu du 1 janvier (le midi)
Menu à 31€00
(boisson non comprise)
(1 entrée au choix+ 1 plat au choix+1 dessert au choix)
Menu à 31€00
boisson non comprise
Entrées
Foie gras de canard maison, poire pochée aux épices douces, crumble de farz
Ris de cœur de veau aux champignons
Tartare de dorade royale, julienne de wakamé au sésame
Filet de bar grillé, crème d'huîtres du golfe, variation de légumes
Nos 2 suggestions du jour
Plats
Filet de lotte au cidre et châtaigne
Pot au feu de st jacques à la verveine
Souris d'agneau braisée aux dattes Medjool
Pain perdu de pintade et foie gras, jus au Noilly Prat
Nos 2 suggestions du jour
Possibilité salade fromages +4€00
Desserts
Soufflé clémentines, sorbet mandarine
Mystère amande revisité
Déclinaison fruit de la passion
Panier craquant au grué de cacao et sa déclinaison de chocolat en 3 univers
Nos 2 suggestions du jour
Menu moussaillon 12€00 (jusqu'à 10 ans)
