Menu à 31€00
comprenant une entrée, un plat et un dessert.(tous les midis et soirs)
ENTRÉES
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Foie gras de canard maison, chutney d'ananas |
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Tartare de bar aux algues fraiches |
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Noisettes de filet mignon ibérique, déclinaison de légumes, jus réduit |
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Médaillon de homard en habit de lard fumé, purée de carottesa au gingembre, bisque de homard |
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Nos suggestions du jour |
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PLATS
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Brochette de saint-jacques (200gr) grilléee, beurre de ciboulette |
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Dos de cabillaud en croute de blé noir, risotto à la trappe de Timadeuc |
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Filet mignon d'agneau poêlé au sirop d'érable |
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Duo de ris et filet de veau au foie gras et huile de truffes |
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Nos suggestions du jour |
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DESSERTS
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Soufflé chaud au cointreau, sorbet orange |
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Carrément tout chocolat |
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Succes vanille e ses noix de pécan caramélisées |
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Mille-feuille glacé revisité au citron vert |
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Nos suggestions du jour |
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Possibilité salade fromages dans le menu +4€00
Nos poissons sont selon l'arrivage
